残暑が厳しく本当に秋が来るのか不安になりますが、自然は確実に秋の準備をしています。ヒグラシからツクツクボウシに鳴き声が変わり、そして朝夕には虫の音が聞こえるようになりました。雨は相変わらず降りませんが、ここ瑞穂に来ると秋の気配を感じます。ちょっと嬉しくなりました！
パンにも秋の味を早く出したいのですが、栗が実るのはもう少し後のようです。10月頃になれば栗パンが焼けるかな？丹波は栗の産地だから美味しい栗パンが期待できそうです。最近、黒豆パンを少し変えてみました。黒豆をあん仕立てにしてパンを焼いています。「黒豆アンパン」もなかなか美味しいですよ！
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