4月28日（土）開店2周年感謝デー

・開店して2年が経過しました。ここまで笑路庵のパンにお付き合いしていただき感謝しております。パンを焼くたびに一喜一憂している状況ですが、より美味しいパンを目指して頑張っていきますので、これからもどうぞよろしくお願いします。
・今日は１０時の開店と同時に多くのお客様が来てくださり、にぎやかな感謝デーとなりました。通常の2倍のパンを焼いたので、お客さんが来てくださらなかったら・・・・・・と不安だっただけにホッとしました。ありがとうございました。

・今日は夏日！暖かいを超えて暑い日でした。笑路庵の風景もどんどん新緑が美しくなってきましたよ！

4月21日（土）暖かくなりました！

・満開だった桜の花が散り始め、三つ葉つつじの花が咲きはじめました。笑路庵の畑でもワラビやアスパラガスの摘み取りがやっと出来るようになり、春の味覚を楽しんでいます。

・早いもので、笑路庵を開店してからもう2年経ちます。好きで始めたパン工房ですが、買いに来てくださるお客さんの支えがあって、ここまで続けて来られたのだと思います。　感謝の気持ちを込めて、来週（4月28日）は全品2割引きで販売しますので、どうぞお越しください。

　写真は4月21日現在の様子です。

４月１４日（土）随分暖かくなりました！

・やっと瑞穂にも春がやってきました。５年前に植えた桜の苗木が大きく育ち、沢山の花を咲かせています。またウグイスの鳴き方がだんだん上手になり、思わず聞き惚れてしまいます。春はいいなぁ！
・暖かくなるとパンの種類も少し変化します。冬限定のクリームパン・クロワッサン・クグロフ（抹茶とあん）が４月末日で販売終了となります。次はどのような季節限定パンを焼こうかしら？
・４月２８日は開店２周年を感謝して、全品２割引きで販売します。どうぞお越しください！

4月7日（土）今日は晴れ間が見えました！

・今日も荒れた天気でしたが、先週よりは晴れ間があり暖かでした。朝からお客さんがたくさん来てくださり、昼前には完売してしまいました。後から来られた方には大変申し訳なく思います。先週まで雨天が続き、お客さんも少なめだったので、今日の完売には驚いています。そして、ありがとうございました！
・イーストのパンのようにパンが少なくなれば追加で焼けるといいのですが、自家製酵母パンは小麦粉を捏ねてから10時間以上もかかるので、追加で焼くことができません。販売の前日に天気予報とにらめっこしながらパンの販売量を決めるのですが、これがなかなか難しいのです。
<お知らせ＞
4月28日（土）笑路庵２周年感謝セールを行います！
全品２割引きですので、どうぞお越しください！
お待ちしております！

3月31日（土）今日で3月も終り！

・今年は寒くて、今日で３月も終りだなんて信じられません。それでも瑞穂にも小さな春が芽生えていることは確かです。ムスカリやアセビ花が咲き、クリスマスローズの花もたくさん咲きました。そうそう畑のスイセンも咲きはじめましたよ。

・今回はシモンロール食パンを焼いてみました。有機シナモンを使用するため、シナモンの香りが若干弱いです。（市販されているシナモンは添加物を入れているために香りが強い）
シナモンの入った生地と白生地と一緒に巻き込んで焼いてみました。