12月24日（日）今年最後のパン販売日でした！

・今年1年間無事にパン販売をすることができ、ホッとしております。
　お客様のニーズにどこまで応えられているかわかりませんが、
　購入して下さるお客様がおられるということは、有難いことだと思っております
　1年間ありがとうございました。

・来年からは、店頭販売から予約販売のみになります。
　ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

・予約できるパンは下記の通りです。

　１、食事パン
　　　・食パン　・カンパーニュ・イチジク＆クルミ入りカンパーニュ　
　　　・山ブドウのメランジェ　・クルミパン　・ベーコンエピ　・塩ロールパン
　　　・チーズクッペ・ゴマパン
　２、菓子パン
　　　・ブルーベリー＆クリームチーズパン　・メロンパン風レモンパン
　　　・チョコチップパン
　３、1月のパン
　　　・クルミ入り黒糖あんパン・クリームパン・カイングラ
　４、その他、ご要望があれば遠慮なく申し付け下さい。
　　　（大変申し訳ございませんが、ご要望に沿えない時もございます）

・２０１８年１月１３日が初売りになります。
　皆様のご来店をお待ちしております。
　良いお年をお迎えください。　　

12月9日（土）初雪？

・昨日から寒くなり今朝は雪景色が見られました。
　今年は寒くなるのが早い！
　夜中に起きて、パン作りをする身にはこたえます。

・「クグロフ」はクリスマスのパン！
　ワインに漬け込んだフルーツたっぷりのパン！
　1つ1000円ですが、1/6カットしての販売もしています。

・次回の販売日は12月23日（土）です。今年最後の販売日です。
　皆様のお越しをお待ちしております。

11月25日（土）早いもので、もう12月！

・年齢のせいかと早く日が過ぎていくように思います。
　もう12月！クリスマス・年末・年始・・・・あわただしい日が続きそうですね。

・12月になったら、お祝いの時に皆さんで切り分けて食べる「カイングラ」や
　漬け込みフルーツをたっぷり練りこんだクリスマスのパン「クグロフ」が
　登場します。お楽しみに！

・次回のパン販売は12月9日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております。

・【お知らせ】　来年（2018年）1月より予約販売のみになります。

11月12日（日）落葉始まる！

・今年は落葉が早いような気がします。
　パン工房の周りは樹々が多く、紅葉しないで落葉します。
　久しぶりに工房に行くとまるでじゅうたんのようです。
　紅葉はしないけど、落葉はそれなりに美しいです。

・12月になるとまたパンの種類が少し変わります。
 「サツマイモパン」の販売が終了し、
 「カイングラ」と「クグロフ」の販売が始まります。
　
・次回のパン販売は１１月２５日（土）です。
　皆様のお越しをお待ちしております。

・来年1月より販売方法が変わります。
　店頭販売から予約販売になります。

10月30日（月）ご自分で焼いてみませんか？

・笑路庵では、自家製天然酵母を使用し、ずっしり重く噛み応えのパンを焼いています。
　自家製天然酵母のパンを焼いているパン屋さんは少なくて、笑路庵でも遠方から
　わざわざ買いに来てくださるお客様もおられます。
・ご自分で自家製天然酵母パンを焼いてみたい！とお考えの方がおられましたら、
　お気軽にお声をかけてください。
・次回のパン販売は11月11日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております。
　

　

10月14日（土）急に寒くなりました！

・数日前の最高気温は３０℃！今日は２０℃！
　寒暖の差が大きくて、体がついていきません。
　ぐっと冬が近くなったように思います。

・パンも秋・冬モードに！
　気温が低くなったので「クリームパン」を
　紅玉リンゴが入手できたので「アップルロールパン」を
　次回から焼きます。

・次回のパン販売は10月28日（土）です。
　皆様のお越しをお待ちしております。

・来年1月より販売方法が変わります。
　店頭販売から予約販売になります。

9月23日（土）秋の味覚

・秋の味覚が揃いました！
  「サツマイモ入り黒ゴマパン」「栗あんパン」「かぼちゃあんパン」
    つまり、芋・（タコ）栗・南京が揃ったわけです！
　この３種類の食材は全部、笑路庵の畑で収穫したものです。
　是非、お召し上がりください！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・次回のパン販売日は１０月１４日（土）です。
　　皆様のお越しをお待ちしております。
　・お知らせ
　　来年２０１８年１月より、店頭販売から予約販売になります。

9月10日（日）少しだけ秋！

・「ヒグラシ」から「ツツクボウシ」へと鳴き声が変わり、また夜の虫の大合唱が始まりました。

・パンも今回から「かぼちゃパン」を販売、栗の収穫が始まれば次回から「栗パン」を
  販売します。少しずつ秋の味を楽しんでもらえそうです。

・お知らせ・・・・・・来年2018年1月より販売方法を『予約販売のみ』に変更します。
　　　　　　　　　　　詳細は後日お知らせします。

・次回の販売は９月２３日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております。

8月27日（日）夏バテ？

・結構、夏の暑さには強いと思っていたのですが、今年はどうも変です！
  これって、年齢からくるものなのか？気候からくるものなのか？

・月にたった２回のパン屋さんだけど、今年は少々きつく感じました。
  次回は９月なので、多少は涼しくなるので、楽になるかな？

・９月から「かぼちゃパン」が登場しますよ。

・次回の販売日は９月９日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております。

・久しぶりにパンの紹介をします。
 上から
　「ベーコンエピ」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・生地量１５０ｇ（３００円）
　「塩ロールパン」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・生地量６５ｇ（１２０円）
　「アーモンドツイストパン」・・・・・・・・・・・・・・・生地量５０ｇ（１５０円）
　「ブルーベリー＆クリームチーズパン」・・・・生地量５０ｇ（１５０円）
　「ゴマパン」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・生地量１５０ｇ（２００円）
　「ミニクルミ・イチジク入りカンパーニュ」・・・生地量１５０ｇ（２５０円）

　

8月13日（日）季節のパン「コーンパン」

・やっと「コーンパン」を販売できるようになりました。
　昨年はトウモロコシの収穫が少なくて、販売できなかったのですが、今年はバッチリ！
　コーンをたっぷり入れて焼き上げました！
　季節パンなので9月末までの販売となります。

・隣で畑をされているAさんより、たっぷりのブルーべりをいただきました。
 早速ジャムを作り、「ブルーベリー・クリームチーズパン」に使わせていただいてます。
 我が家のブルーベリーの収穫は少ないので、とっても助かりました。

・秋になれば季節パンは豊富になりますので、期待しください！

・次回の販売は8月26日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております。

７月２２日（土）猛暑！

・比較的涼しい瑞穂も、市内と同じ！今日も暑かったです！
 こんな暑い中、今日もご来店ありがとうございました。
 ６月、暑くなり始めた頃からお客様のご来店が少なくなっただけに、今日の完売はありがたかったです。
ただ、ご購入できなかったお客さまには大変ご迷惑をおかけし申し訳ありません。

・完売するときは、１１時前には残り少なくなっていることが多いので、１１時頃電話でご確認していただければと思います。

・また、販売するパンの数量が限られていますので、金曜日の午前中にまでに予約していただければ、取り置きができます。

・笑路庵のＴＥＬ　０９０－４５６６－５８１７　です。よろしくお願します。

・次回の販売日は、８月１２日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております。

7月８日（土）豪雨！

・毎年のように起こる「記録的な豪雨」。九州での被害は決して他人ごとではありません。
  自宅でもパン工房でも山が近いし、大雨が降ったらやはり心配です。

・6月の雨不足の影響？で畑の野菜の育ちが遅れ気味でしたが
　やっと収穫できるようになりました。

・トウモロコシの花が咲き始めたので、今年は「コーンパン」が焼けそうです。
　
・次回のパン販売は、7月22日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております。

6月24日（土）暑くなると・・・・

・梅雨の中休みで蒸し暑い日でした。
  夏に近づくと、お客様が減少する傾向にあり、今日もいつもよりやや少なめでした。
  食欲の秋が来るまで、我慢の日が続くかもしれません。
  食欲無くても、食べやすいパン？？？？難しいですねぇ。
  夏向きのパンとして、今日は「クランベリー＆クリームチーズパン」を販売しました。

・次回のパン販売日は、７月８日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております。

6月10日（土）マダニ！

・マダニで亡くなる人がいると聞き、ちょっと危機感を持ちました。
  マダニは野生動物から雑草や樹木の葉などに付き、それに触れた人間にくっつくそうです。

・畑仕事をしていると雑草刈りはするし、きっとマダニが付く機会は多いはず！
　家の畑には囲いがしてあるから野生動物は入って来ない、大丈夫！なんて思ってましたが、
　モグラもいるし、ネズミもいます。
  畑に行った日は、体の隅々まで身体検査しないといけないなぁとつくづく思う今日この頃です！

・次回のパン販売は６月２４日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております。

5月27日（土）エゴの木開花！

・昨年は、エゴの木の花がほとんど咲かなくてガッカリしましたが、今年は満開です！
 花の蜜を求めて、小さな蜂がブンブン羽ばたいていました！
　
・パン工房の庭の木に取り付けた巣箱を　例年は「ヤマガラ」が使っていたのですが、
  今年は「シジュウガラ」が使っているようで、かわいい姿を見せてくれていました。
  そして、昨日偶然にもヒナが三羽巣立っていくのを見てしまいました！感動！
  写真は、小さくて見えにくいですが、最後に巣立ったヒナです。

・次回のパン販売は、６月１０日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております。

５月13日（土）台風のような風雨！

・昨夜は台風のような風雨で畑の寒冷紗がはがれていました。
　しかし、朝には風雨も収まりお客さまもいつも通り来てくださり、一安心！

・新しくお目見えしたパンを紹介します！
「エピ」・・・ベーコンを巻き込んだパンで、麦の穂の形をしたカリカリ感のあるパンです！
「ヨモギあんパン」・・・畑で収穫したヨモギを練りこんだあんパンです！
「パンドミ」・・・牛乳・バターを練りこんだ、きめの細かいソフトな食パンです。

・次回の販売日は５月２７日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております！

4月23日（日）新緑の季節になりました！

・春の訪れの遅い瑞穂でも、鳥のさえずりや木々の新緑で気持ち良く過ごせるようになりました。

・それと同時に、畑にも招かれざる客が出現し始めました。
　畑を耕す？荒らす？「モグラ」の出現です！マイッタ！マイッタ！
　
・季節が良くなり、お客様が増えてきました。
　どうしても一人でパンを焼く量に限界があり、完売が続いています。
　ありがたいことでもあり、後で来られたお客さまには申し訳ないことでもあります。
　

・次回の販売日は５月１３日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております。

4月9日（日）桜満開

・やっと瑞穂にも春がやってきました。
　（府道だったと思いますが）444号線沿いにある立派な桜の木が満開になりました。
  この桜は地元の方はご存知ですが、一般的には有名ではありませんし、眺める人も少なくて
　とて も残念です。
・暖かくなると、焼くパンもチェンジしなければなりません。
  次回であんデニッシュは終了します。
・少し菓子パンを減らして、食事パンを増やそうかな？と考えています。
  新たに「パンドミ」「テーブルロール」を焼き始めています。
  次回は「エピ」も登場します。
・今人気上昇中のパンは？「全粒粉１００％の食パン」です。
　これにハマるとやめられないとおっしゃる方が増えてきました。
　友人はこのパンを毎月４本買ってくれています。
・次回のパン販売日は４月２２日（土）です。
　皆様のお越しをお待ちしております。

 

3月２６日（日）励まされています！

・昨日のパン販売日に、昔の同僚が来てくださいました。
・一人は、ご自分の英語力を生かした英語喫茶の経営者！
・一人は、花や動物等の自然を被写体にして、世界・日本を飛び回っているアマチュアカメラマン！
・共に困難を乗り越えながら、退職後やり始め、今も続けておられます。
・私はたった2週間に１回だけのわがままなパン屋ですが、お二人の頑張りに励まされています。


・次回のパン販売日は４月８日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております。

3月12日（日）パンを通して多くの人と出会える！

・笑路庵のパンは素材を大切にした素朴なパンです！
  発酵に時間をかけるので小麦の生地が美味しいが、
  形が不ぞろいで美しくない！ 
  こんなパンだけど、毎回お客様が来て下さる。
 
・最近、天然酵母パンに興味を持っておられるお客様から、
「パン教室されていないんですか？」と聞かれることが多くなりました。

・パンを焼くだけでなく、多くのお客様との様々な会話が楽しくて、
  近い将来、「皆さんと一緒にパン作りを楽しめたらいいなぁ」と思っています。

・次回のパン販売は、３月２５日（土）です。
　皆様のお越しをお待ちしております。

2月26日（日）暖かな一日！

・日差しがすっかり春らしくなりました。
  暖かくなるとパンの発酵も良くなり、笑路庵としてはとても助かります。

・最近ゴマをたっぷり練りこんだハード系の「ゴマパン」を焼くようになったのですが、人気パンにな
  りつつあります。ゴマの香りがたまらない一品です！

・根強い人気パンは、「チーズクッペ」！これもチーズを練りこんであるので、チーズの味と香りを
  堪能してもらえるパンです。

・その他、「小豆あんデニッシュ」「栗あんのちぎりパン」等も新しく焼き始めました。

・次回のパン販売は、３月１１日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております。

2月12日（日）ひやひやしました！

・10日より大寒波が来る！この前の大雪より降雪量が多くなる！との予報が出され・・・・
 「 パン販売どころではないなぁ・・・・」
 「 降雪量が多くなって瑞穂を脱出できるんかなぁ・・・」
　ヒヤヒヤしました！
　結果的には、雪は降ったものの天気に恵まれ、お客さまもたくさん来て下さりホッとしました！

・今日はみそ作り！７～８年前からみそを作っています。
　自分で作ったみそはやはり美味しい！（手前みそだけど・・・）
  この味噌を使って、「みそパン」も作り始めましたよ！

・次回のパン販売は、2月25日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております！

1月29日（日）

・大雪から2週間、まだまだ雪景色のパン工房付近！
　雪の降った日は、60センチも積り、陸の孤島状態だったとか・・・・。
　
・前回のパン販売は、雪のおかげで？お客様が激減しましたが、
  今回はありがたいことに、完売しました。
  お客様に支えられていることを改めて感じました。

・次回の販売日は、２月１１日（土）です。皆様のご来店をお待ちしております。

1月15日（日）雪の初売り！

・２０１７年の初売り、張り切って年始のご挨拶用のパンも含め、多い目に焼きました。
  ところがところが、前日からの雪が降り続き、あいにくのお天気になってしまいました。
  ちょっと悪い予感！当たってしまいました！お客様が激減！

・こんな日は、やはり外出したくありませんよね。
  ちょっと運が無かったようです！
  気を取り直して、次回頑張ります！

・15日の日曜日、パン工房付近は４０ｃｍ以上の雪が降ったそうです。
　我が家（京都市内）付近でも２０ｃｍほど積もりました。
 
・京都市内で行われた駅伝！雪の中をめげずに走っている選手を見ると、
　弱音を吐いている自分が恥ずかしくなりました！

・次回の販売日は1月28日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております。