連日の猛暑で畑の野菜から悲鳴が聞こえそうです。そんな中でもけな気に実をつける野菜たちが愛おしいですね。ピーマン・トマト・なすび等は現在、パンに使っています。９月頃までは野菜パンを焼く予定なので、もう少しの間頑張って実をつけてくれるといいのですが・・・。そうそうカボチャパンも焼く予定です。
今日は、なすびにクルミ味噌を挟み、おやき風にパンを焼いてみました。名付けて「おやきパン」です。新しいパンを試作するのは楽しいです。そして試食して「うまい！」と自己満足？しています。
写真は「おやきパン」です！
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