３月５日（土）前日は雪、でも今日は晴れました！

　 昨夜雪が降りましたが、今日は晴れてすっかり融けました。やはり春ですね！陽気のせいか、心身ともに軽やかになったような気がします。お休みしていた畑での作業もやっと出来そうです。６月にはジャガイモや玉ねぎが収穫できそうですから、また笑路庵のパンに入れて焼こうと思っています。
　天然酵母で発酵させたパンは、ハード系のパンに適しており、笑路庵でもハード系のパンから先に売り切れていきます。人気はクルミパン・レーズンパン・山ブドウの入ったメランジェです。最近は全粒粉８０％のパンやライ麦３０％のパンも少しずつ人気が出てきました。ハーフサイズのパンもありますので、一度お試しくださいね。