菜園で育った有機野菜を使って今、パンを焼いています。７月になってジャガイモや玉ねぎを包んで焼いたパン（バンズ）とニンジンやシソを生地に練り込んで焼いたミニ食パンを販売しています。そして今日はトマトを練り込んだ生地の中にトマト・チーズ・バジルを入れて焼いたトマトパンとピーマン・玉ねぎ・ベーコン・チーズを上に載せて焼いたピザパンを販売しました。これらの野菜は年中出回っていますが、笑路庵では自家製野菜を使用するため季節限定販売になります。新鮮で安全で元気な野菜を使ているので身体に優しいパンです。
次はナスやカボチャを使ってパンが焼けたらいいなぁと思っています。
写真は、ピザパンとトマトパンです！
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