2014年1月25日土曜日

1月25日(土)今日よく発酵しました!

・魔法が効きすぎたのか、今日のパンはよく発酵しました。発酵し過ぎないように、発酵温度を下げ気味に調整しながらパンを焼いていきました。おかげで10:00の開店前にはすべてのパンが焼き上がり今日は準備万端!安心してお客様をお待ちすることが出来ました。ホッ!

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