2014年1月18日土曜日

1月18日（土）焦りました！

・今日はパンの一次発酵が遅く、待っても待っても膨れてくれず焦りました！中には10時の営業時間になっても焼けていないパンもあり、２回も足を運んでくださったお客様もおられました。申し訳なかったです。次回は酵母に魔法？をかけて営業時間に間に合うようにします。
・最近パン工房付近に鹿が姿を現し、悪さをするそうです。以前から出没していたのですが、今年は、悪さの度合いがひどいらしいです。（樹皮や植えたばかりのたまねぎの苗を食べたり・・・・・・。）

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