２月９日（土）昨日は雪でした！

・８日、パン工房に来てビックリ！あれよあれよという間に雪が積もり、写真のような風景になりました。





　




・早速ストーブに薪をくべて暖を取り、手作りのピザで腹ごしらえをして、明日のパン販売のための生地を捏ね始めます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





・３時間程かけてすべての生地を捏ね、１５時間かけて一次発酵させます。２日目に分割・丸め・成形・２次発酵・焼成をおこない、パンが出来上がります。

・あとはお客様が来られるのを待つだけ！