・寒い瑞穂で、やっと小さい春を見つけました。寒さに強い「クリスマスローズ」の花が咲きました。まだまだ背丈は小さいですが、寒さに耐えてカレンに咲いていました。・例年なんですが、冬になるとバターが品薄で困っています。でも今年は特に厳しい！「よつばバター」を使用していますが、このまま品薄状態が続くと、クロワッサン・クグロフ・レモンパン等バターをたくさん使用するパンの販売が出来なくなります。特にクロワッサンは冬限定で焼いていますので、出来るだけ販売出来るようにしたのですが。それから国産だから関係ないと思っていた小麦（北海道産の香麦）の価格も上がっています。これ以上、材料の価格高騰は遠慮願いたいですね！
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