8月27日（土）カボチャが甘い！

　今年は大きくて甘いカボチャが収穫できました。カボチャの定番である栗カボチャとロロンという粉質の高いカボチャを育ててみました。いやぁ・・・・・両方ともなかなか立派です。菜園をして5年目ですが、こんなに美味しいカボチャは初めてです。（今までがひどかっただけかも・・・・）
　煮ても焼いても抜群ですが、このカボチャを使ってパンを焼いたら、美味しくなること間違い無し！-と期待しています。秋になったらスイートポテトパン・栗パン等も焼きます。パンを通して季節を感じられるのは嬉しいことです。
　写真はロロンです。面白い形でしょ？

8月20日（土）涼しくなりました！

　予報通り、雨が降ってとても涼しくなりました。これで寝苦しい夜から解放されてぐっすり寝られそうです！そしてひぐらしの鳴き声も心地よく耳に響き、秋の気配を感じています。そう言えば、畑の栗のイガも大きくなり、10月販売予定の栗パンが楽しみになってきました。やはり秋はいいなぁ・・・・・・！！！そうそうサツマイモも大きなって来ましたよ。今年は畑ネズミの被害も少なく、収穫が期待できそう。なんだかウキウキします。
　でも、浮かれてばかりしていられません。秋・冬野菜植え付け準備をしなければなりません。ご近所さんの畑では着々と準備が進んでいるようで、少々焦り気味な笑路庵です。月曜日から頑張らなくっちゃ！忙しくなるよ！
　

８月１３日（土）野菜が悲鳴を上げています！

　連日の猛暑で畑の野菜から悲鳴が聞こえそうです。そんな中でもけな気に実をつける野菜たちが愛おしいですね。ピーマン・トマト・なすび等は現在、パンに使っています。９月頃までは野菜パンを焼く予定なので、もう少しの間頑張って実をつけてくれるといいのですが・・・。そうそうカボチャパンも焼く予定です。

　今日は、なすびにクルミ味噌を挟み、おやき風にパンを焼いてみました。名付けて「おやきパン」です。新しいパンを試作するのは楽しいです。そして試食して「うまい！」と自己満足？しています。

　写真は「おやきパン」です！

８月６日（土）自家製野菜を使った天然酵母パン！

　菜園で育った有機野菜を使って今、パンを焼いています。７月になってジャガイモや玉ねぎを包んで焼いたパン（バンズ）とニンジンやシソを生地に練り込んで焼いたミニ食パンを販売しています。そして今日はトマトを練り込んだ生地の中にトマト・チーズ・バジルを入れて焼いたトマトパンとピーマン・玉ねぎ・ベーコン・チーズを上に載せて焼いたピザパンを販売しました。これらの野菜は年中出回っていますが、笑路庵では自家製野菜を使用するため季節限定販売になります。新鮮で安全で元気な野菜を使ているので身体に優しいパンです。
　次はナスやカボチャを使ってパンが焼けたらいいなぁと思っています。
　写真は、ピザパンとトマトパンです！