4月23日（日）新緑の季節になりました！

・春の訪れの遅い瑞穂でも、鳥のさえずりや木々の新緑で気持ち良く過ごせるようになりました。

・それと同時に、畑にも招かれざる客が出現し始めました。
　畑を耕す？荒らす？「モグラ」の出現です！マイッタ！マイッタ！
　
・季節が良くなり、お客様が増えてきました。
　どうしても一人でパンを焼く量に限界があり、完売が続いています。
　ありがたいことでもあり、後で来られたお客さまには申し訳ないことでもあります。
　

・次回の販売日は５月１３日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております。

4月9日（日）桜満開

・やっと瑞穂にも春がやってきました。
　（府道だったと思いますが）444号線沿いにある立派な桜の木が満開になりました。
  この桜は地元の方はご存知ですが、一般的には有名ではありませんし、眺める人も少なくて
　とて も残念です。
・暖かくなると、焼くパンもチェンジしなければなりません。
  次回であんデニッシュは終了します。
・少し菓子パンを減らして、食事パンを増やそうかな？と考えています。
  新たに「パンドミ」「テーブルロール」を焼き始めています。
  次回は「エピ」も登場します。
・今人気上昇中のパンは？「全粒粉１００％の食パン」です。
　これにハマるとやめられないとおっしゃる方が増えてきました。
　友人はこのパンを毎月４本買ってくれています。
・次回のパン販売日は４月２２日（土）です。
　皆様のお越しをお待ちしております。

 

3月２６日（日）励まされています！

・昨日のパン販売日に、昔の同僚が来てくださいました。
・一人は、ご自分の英語力を生かした英語喫茶の経営者！
・一人は、花や動物等の自然を被写体にして、世界・日本を飛び回っているアマチュアカメラマン！
・共に困難を乗り越えながら、退職後やり始め、今も続けておられます。
・私はたった2週間に１回だけのわがままなパン屋ですが、お二人の頑張りに励まされています。


・次回のパン販売日は４月８日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております。

3月12日（日）パンを通して多くの人と出会える！

・笑路庵のパンは素材を大切にした素朴なパンです！
  発酵に時間をかけるので小麦の生地が美味しいが、
  形が不ぞろいで美しくない！ 
  こんなパンだけど、毎回お客様が来て下さる。
 
・最近、天然酵母パンに興味を持っておられるお客様から、
「パン教室されていないんですか？」と聞かれることが多くなりました。

・パンを焼くだけでなく、多くのお客様との様々な会話が楽しくて、
  近い将来、「皆さんと一緒にパン作りを楽しめたらいいなぁ」と思っています。

・次回のパン販売は、３月２５日（土）です。
　皆様のお越しをお待ちしております。

2月26日（日）暖かな一日！

・日差しがすっかり春らしくなりました。
  暖かくなるとパンの発酵も良くなり、笑路庵としてはとても助かります。

・最近ゴマをたっぷり練りこんだハード系の「ゴマパン」を焼くようになったのですが、人気パンにな
  りつつあります。ゴマの香りがたまらない一品です！

・根強い人気パンは、「チーズクッペ」！これもチーズを練りこんであるので、チーズの味と香りを
  堪能してもらえるパンです。

・その他、「小豆あんデニッシュ」「栗あんのちぎりパン」等も新しく焼き始めました。

・次回のパン販売は、３月１１日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております。

2月12日（日）ひやひやしました！

・10日より大寒波が来る！この前の大雪より降雪量が多くなる！との予報が出され・・・・
 「 パン販売どころではないなぁ・・・・」
 「 降雪量が多くなって瑞穂を脱出できるんかなぁ・・・」
　ヒヤヒヤしました！
　結果的には、雪は降ったものの天気に恵まれ、お客さまもたくさん来て下さりホッとしました！

・今日はみそ作り！７～８年前からみそを作っています。
　自分で作ったみそはやはり美味しい！（手前みそだけど・・・）
  この味噌を使って、「みそパン」も作り始めましたよ！

・次回のパン販売は、2月25日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております！

1月29日（日）

・大雪から2週間、まだまだ雪景色のパン工房付近！
　雪の降った日は、60センチも積り、陸の孤島状態だったとか・・・・。
　
・前回のパン販売は、雪のおかげで？お客様が激減しましたが、
  今回はありがたいことに、完売しました。
  お客様に支えられていることを改めて感じました。

・次回の販売日は、２月１１日（土）です。皆様のご来店をお待ちしております。