８月２２日（土）朝晩は涼しくなりました！

・お盆を過ぎると、秋がグンと近くなりました。
  空の色、虫の音、日差し、空気等々・・・・・・少しずつ変わってきました。

・畑で収穫した野菜（無農薬・有機）を使ってパンを焼きたいので、どうしても期間限定になります。
  今、期間限定のパンは、「オニオン・ベーコンパン」「オニオン・コーンパン」「人参ジャムパン」「かぼちゃパン」です。

・９月第４土曜日の営業日からは「栗あんぱん」を販売予定です。笑路庵のお勧めパンです！

・次回のパン販売日は、９月１２日（土）です。
　皆様のお越しをお待ちしております。

８月８日（土）猛暑が続いています！

・８月になって、３５℃以上が当たり前の日が続いています。
  水分補給を十分行い、無理しないことが一番です。
　もう少しのガマン！と言い聞かせながらこの暑さに耐えるしかないかな？

写真のパン上
・新しいパン！というより、ちょっと楽しんで焼いたパンが「人参ジャムパン」です。
  生地に人参と人参の葉を練りこんで、人参ジャムをはさんで焼いた、オール人参パンです！

写真のパン下
・「ブルーベリージャムとクリームチーズのパン」、クリームチーズとブルーベリーは良く合うので、
 人気パンの一つです。

７月２５日（土）もう真夏！

・梅雨が明けたらもう真夏！
  せみが一斉に鳴き始め、真夏を演出しています。
  ヒグラシも一匹で鳴いていたら「物悲しい」でしょうが、
  笑路庵の周囲では沢山のヒグラシが鳴くため、とってもうるさいです！

・新しいパンの写真を掲載します。
 上から「ポテトパン」「玉ねぎパン」「塩ロールパン」「レモンジャムパン」です。

・次回の営業日は、８月８日（土）です。
  皆様のお越しをお待ちしております。

７月１１日（土）急に暑くなりました！

・久しぶりの晴れ間、しかし暑い！
 京都は３３℃まで上がったそうですよ！

・今日は暑いので、パンの一次発酵が早く進み過ぎないように、温度調整に気を使いました。
 笑路庵の自家製天然酵母パンでは、一次発酵に２０℃前後で１５時間前後かけています。
 ただし、酵母の元気さや気温等の影響を受け、予定通りに発酵させるのは大変です。

・７月になったので、新しいパンが登場しました。
  玉ねぎとベーコンをトッピングした「玉ねぎパン」
  ジャガイモを生地に練りこんだ、フッカフッカのパン「ポテトパン」
　以上二つのパンを追加しました。

・次回のパン販売は、７月２５日（土）です。
　皆様のお越しをお待ちしております。

6月28日（土）予約販売が増えました！

・金曜日はまるで台風並みの風雨で、畑のトウモロコシ・ナスビ・ズッキーニが傾いたり、倒れたり
  大変でした。パン工房付近は、風の通り道？かも・・・・・。
・月に２回販売になって、予約して下さるお客様が増えました。焼くパンの種類や数の予測 が出    　　　 　　　  来、とても助かっています。
・次回は、新しいパンを販売します。今、予定しているのは「玉ねぎ・ベーコンパン」「ジャガイモパ　　　  ン」、もちろん自家製の無農薬野菜ですよ！
・次回の販売日は７月１１日（土）です。皆様のお越しをお待ちしております。

６月１４日（日）笑路庵は森？

・植物の成長は早いものです。
　笑路庵がオープンしてから５年、周りの木々はさらに大きく成長し、まるで森のよう！
　今は、ホトトギス・ウグイス等が鳴き、動物や植物から元気をもらっています。

・「よもぎあんぱん」の販売は６月で終了します。
　その代わりに新しいパンは？・・・・玉ねぎを使ったパンやヨーグルトのパンもいいかな？

・次回のパン販売は６月２７日（土）です。
　皆様のお越しをお待ちしております。

５月２３日（土）豆パン販売！

・季節が変わったので、パンの種類を変えていますが、新作パンが好評です。
・「塩ロールパン」は愛媛の塩パンを真似て焼いていますが、外側がぱりぱり、中がもっちりの
バターと塩味のパンです。
・「ブルーベリー・クリームチーズパン」は、ブルーベリーとクリームチーズの味が合うみたいで、
人気があります。
・暖かくなったので、「クリームパン」の販売は中止し、新たにえんどう豆を使った「豆パン」を焼き始めました。

・次回のパン販売は６月１３日（土）です。
　皆様のお越しをお待ちしております。