11月13日（土）こんな所にも黄砂が・・・・・

　今日は黄砂のため一日中どんよりしていました。黄砂は春に来るのもだと思っていたのでびっくりです。体にもよくないから嬉しくない大陸からの贈りものでした。
　先週から、①常に焼いているパン②季節のパン③今日のパン④２０％ｏｆｆのサービスパン⑤日によってフィリングが変わるミニ食パンに分けて販売しています。③の今日（１３日）のパンは「ロールパン」で、卵・牛乳・バターの入ったキメの細かいソフトなパンでした。来週も今日のパンとして焼いてみようと思っています。
　

11月6日（土）今日は秋晴れ！

　ここ瑞穂は霧がかかることが多く、今朝も霧が深く、別世界のような雰囲気でした。霧が深い日は晴れるといいますが、今日は本当によい天気でした。
　先週よりリンゴパンを販売していますが、りんごは紅玉を使っています。紅玉は皮ごと煮ると赤い色素が出てきて、リンゴ全体が赤く染まります。とても奇麗な色ですよ。ジャムを作る場合も皮をのせて煮ると、ジャムがピンク色になります。一度お試しください！
　最近、生地に何か入ったミニ食パンを焼いています。先週はレモンピール、今週は生姜ピールを入れました。来週はサツマイモを入れようかな？と思っています。

10月３０日（土）台風の影響で曇天でした！

台風は京都からそれたようですが、いつもよりは人出が少なめでした。ちょっと残念！今日は「アップルパン」を焼きました。紅玉の煮リンゴをシナモンバター入りの生地で挟んだ、甘酸っぱいパンです。これで、秋の味覚を堪能できる３つのパン「栗パン」「スイートポテトパン」「アップルパン」が揃いました。秋は美味しい食材が豊富だから、パン作りが楽しいです。でも、やっぱり販売日は秋晴れがいいなぁ・・・・・。



・スイートポテトパン

１０月２３日（土）今日は感謝デー！

晴天に恵まれて、多くのお客さんが来てくださいました。ありがとうございました。
　今日はハード系のパンが人気で、「全粒粉８０％のカンパーニュ」やカレンズたっぷりの「メランジェ」などが早く売り切れました。菓子パンでは、何といっても秋の味覚「栗パン」が人気でした。

栗パン

10月16日（土）秋らしくなってきました！

　笑路庵から見える山も少しずつ色づき始め、秋らしくなってきました。今年は畑の栗の木に、小さめではありますがたくさん栗が実り、意外なプレゼントに喜んでいます。昨日、サツマイモを掘り上げたところ、中には畑ネズミにかじられたのも少しありましたが、おいしいサツマイモが収穫でき、早速スイートポテトパンを焼きました。
　来週の販売日である２３日は、感謝デーです。皆様の温かいご支援のおかげで、ここまで続けることができました。ありがとうございました。これからも笑路庵をよろしくお願いします。２３日は、全品２割引で販売します。多くの方のご来店をお待ちしております。

１０月９日（土）今日は大雨！

今日は昨夜からの雨が降り続き梅雨のようでした。こんな中でもパンを買いに来てくださるお客様に感謝するばかりです。今日の新作は、クルミorレーズンor黒ゴマ入りのミニ食パンです。特に黒ゴマ入りのミニ食パンは風味が良く、噛めば噛むほど甘みが出てくるので私は大好きです。これからも素材の味が活きるパンを焼いていきます。

＜お知らせ＞オープンして半年経ちました。感謝の気持ちを込めて、10月23日（土）は全品２割引にします。

・黒ゴマ入りミニ食パン

１０月２日（土）秋は食材が豊か！

秋は食材が豊富なので、パンを作るのが楽しくなります。今は栗パンを作っていますが、10月末になると自家菜園のサツマイモを使ったサツマイモパンを！そして紅玉が出回ったらリンゴパンを！なんて考えています。パンで少しでも季節を感じてもらえたら嬉しいですね。