７月２５日（土）もう真夏！

・梅雨が明けたらもう真夏！
  せみが一斉に鳴き始め、真夏を演出しています。
  ヒグラシも一匹で鳴いていたら「物悲しい」でしょうが、
  笑路庵の周囲では沢山のヒグラシが鳴くため、とってもうるさいです！

・新しいパンの写真を掲載します。
 上から「ポテトパン」「玉ねぎパン」「塩ロールパン」「レモンジャムパン」です。

・次回の営業日は、８月８日（土）です。
  皆様のお越しをお待ちしております。

７月１１日（土）急に暑くなりました！

・久しぶりの晴れ間、しかし暑い！
 京都は３３℃まで上がったそうですよ！

・今日は暑いので、パンの一次発酵が早く進み過ぎないように、温度調整に気を使いました。
 笑路庵の自家製天然酵母パンでは、一次発酵に２０℃前後で１５時間前後かけています。
 ただし、酵母の元気さや気温等の影響を受け、予定通りに発酵させるのは大変です。

・７月になったので、新しいパンが登場しました。
  玉ねぎとベーコンをトッピングした「玉ねぎパン」
  ジャガイモを生地に練りこんだ、フッカフッカのパン「ポテトパン」
　以上二つのパンを追加しました。

・次回のパン販売は、７月２５日（土）です。
　皆様のお越しをお待ちしております。