2月25日（土）今日は雨！

・自宅近くで、最近見たカモの家族です。こんな近くにいるなんて知りませんでした。嬉しくなって思わずシャッターを押しました。近づくと逃げて、後姿しか撮れませんでした。

2月18日（土）今日は大雪！

パン工房のシャッターを開けると一面雪景色！この冬一番の降雪でした。工房から眺める景色はなかなか良いのですが、来てくださるお客さんがお気の毒で・・・・・・。

２月１１日（土）とっても良い天気！

・朝は雪景色だったのにあっという間に晴れ間が見え、少し春の気配を感じます。気温はまだまだ低いですが、確実に春が近づいているので嬉しくなります。
・素材を大切にした安全で美味しいパンを食べていただきたくて始めたパン屋ですが、予想以上に多くの方々の出会いや旧友の再会があり、改めてパン販売をやって良かったと思います。共感したり感心したり、時にはついつい話が面白くて、お客さんの足を止めてしまい反省することもあります。こんなパン屋ですが、これからもよろしくお願いします。

２月４日（土）－９℃の寒さ！

・全国的に寒い日になりました。瑞穂では朝８時の気温－９℃でした。室内の窓サッシの結露が凍結し、窓が開かなくなりました。こんな経験は初めてです。昼間は暖かくなりホッとしましたが来週また寒波が来るとか・・・・・・。各地で被害が出ているし、これ以上被害が大きくならないことを願うばかりです。

・さて笑路庵では冬限定で「クリームパン」を焼いています。カスタードクリームは傷みやすいので気温が低い時期のみの販売にしています。

・また、クグロフの生地に抹茶と小豆あんを入れて焼いてみました。牛乳とバターがたっぷり入った生地なのでしっとりしたパンになりました。１/４に切って販売しています。