９月１１日（土） 朝晩は涼しくなりました！

天然酵母パンは、発酵温度が大変重要です。気温が高くなると発酵は進みやすく、過発酵になったり、酸味が出やすくなります。だから、早く涼しくなって欲しいのですが・・・・・・・。今日は、卵・牛乳・バター入りのちょっとリッチなロールパンを販売しましたが、来週も販売します。そして来週は黒豆入りの抹茶パンを販売しようと思っています。抹茶の香りに黒豆の味がよく馴染むと思います。もし良かったら、お試しください。