7月23日（土）気温が高くなったのに・・・・

・気温が高くなると、発酵が早まるのが常なのですが、今回は時間がかかってしまい、
 営業時間に間に合わない状況でした。お客様には大変申し訳ないことをしました。

・原因は？発酵器の温度設定ミス！設定温度を下げ過ぎたのがいけなかったようです。
  高性能の発酵器なら、こんなミスはしないでしょうが、笑路庵の発酵器は家庭用なので、
  苦労します！

・言い訳をしないで、次回は早めに焼けるように頑張ります！

・次回の販売日は８月１３日（土）です。
  皆様のお越しをお待ちしております。

7月9日（土）

・季節の移り変わりは早いものです。
  新緑が美しかった笑路庵も今では、葉に覆われてうっそうとしています。
  また、ウグイスの鳴き声もホトトギスの鳴き声に代わり、
  早くもヒグラシが鳴きはじめました。
  このように自然豊かな笑路庵ですが、
  夏になると、 マムシやムカデも出没するような厄介な所でもあるのです！

・次回のパン販売日は7月２３日（土）です。
  皆様のお越しをお待ちしております。