8月25日（土）雨が降りません！

・猛暑だけではなく雨が降らなくて困っています。畑の野菜が悲鳴を上げています。今年はナスやピーマン・シシトウの収穫がイマイチで、ゴボウの葉も枯れ始めました。今後も雨が降る可能性が少ないようで、今後の秋・冬野菜の種蒔きが遅れそうです。
・笑路庵のパン紹介
＜その２＞
・パンの材料は小麦粉・塩・砂糖が基本でパンによってはバターや油・牛乳等が入ります。塩や砂糖は精製が少なくミネラルを多く含むものを使用しています。油は菜種油を使用し、バターはマーガリンは使っていません。また。干し果物やナッツ類はオーガニックを、野菜は有機野菜を使用しています。安心して食べてもらえる材料を使っています。

８月１８日（土）猛暑日が続きます！

・今年の夏は暑くて雨が降りません。畑の作物がピンチ！水やりをするのですが追いつきませ　　ん！困った！困った！
・今回は笑路庵のパンをちょっと紹介します！
＜その１＞
食パンや田舎パンなどは小麦粉の味が決めてになります。そこで笑路庵では低温で長時間じっくり発酵させて、パン生地自身の味を味わえるようにしています。また小麦粉は国産小麦を使用しています。外国産の小麦に比べて、膨れ方は劣りますが、味・香りが良くモッチリしたパンになります。バター等何も付けないで一度お試しあれ！

8月11日（土）

・お盆になり各地で交通渋滞が始まりました。お盆と言うこともあり、今日はリピーターさん中心にお客さんが来てくださいました。特に朝は10：30頃までにお客さんが集中し、午前中に7割が売れてしまいました。
・今日は畑で収穫したトウモロコシを生地に練り込んだパンを焼いてみました。今年のトウモロコシはとても甘くて美味です。

・珍しいトンボではありませんが、畑で見つけたトンボをご覧ください。

８月４日（土）嬉しいプレゼント！

・猛暑日が続いています。パン工房のある瑞穂は、昼間は京都市内と同じように暑いですが、夜は涼しくて窓を開けて寝ると寒いくらいです。冬は寒いですが、夏はまだ過ごしやすいです。木陰に入ると昼間でも結構涼しく感じます。

・今日はお客さんから、嬉しいプレゼントをいただきました。自宅で栽培されているお花をブーケにして持って来てくださいました。心のこもったプレゼントありがとうございました！