12月24日（土）今年最後の販売でした！

クリスマス寒波で瑞穂は雪景色！しかし午後は晴れ間も見えてホッとしました。今日は、今年最後の販売なので、気合を入れてパンを焼こうとしたのですが・・・・・・ちょっと空回り！

　今日はクリスマスイブ！シュトーレンを買って行かれる方が多かったです。私も自分用のシュトーレンを焼いて、少しずつ切って食べようと思っています。

　今年もなんとか無事に販売を終えることができました。少しずつリピーターさんが増え、天然酵母パンの美味しさが理解されるようになったと実感しています。来年は１月１４日が初売りになります。福袋等、何か楽しい企画を考えていますので、是非お越しください。お待ちしております。

　どうぞ良いお年をお迎えください！

12月17日（土）クリスマスのパン

　左の写真は前日の笑路庵で、右は今朝の笑路庵です。一日ですっかり冬景色になりました。朝、シャッターを上げると一面うっすらと雪が積もり、別世界にいるような気持ちになりました。でも寒かったですよ！

左は「クグロフ」、右は「シュトーレン」両方ともクリスマスのパンとして有名ですが、ワインに漬けたフルーツをラム酒入りの生地に練り込んでいるので、とても風味豊かなリッチなパンです。どこのパン屋さんでも今の時期しか販売されませんので、パン屋さんで見かけられたら是非お試しあれ！

12月10日（土）栗パンは12月24日まで販売します！

栗パンの人気は続いています。今年は畑の栗が沢山取れたので、栗あんを多く作りました。１２月中は販売できると思います。お客さんから「栗の味がしっかりして美味しい！」と言ってもらって喜んでいます。どのパンもそうですが、「美味しかった！」と言ってくださると本当に嬉しいです。
　１５種類くらいのパンを焼いていますが、焼きたいパンがいっぱいあって、選択する時迷ってしまいます。栗パンとスイートポテトパンが終了したら、リンゴ（紅玉）を使ったパンやクロワッサン等を焼きたいと思います。たぶん来年の１月より販売出来ると思います。
　＜年末・年始の営業について＞
　　年末は１２月３１日、年始は１月７日は休業します。
　　１月１４日が初売りになります。

１２月３日（土）黒ゴマ入りミニ食パンはいかが？

前回紹介した全粒粉・ライ麦と同じように、ゴマもミネラル・ビタミン・食物繊維が豊富で、良質の脂質やたんぱく質も多く含みます。ただゴマをすりつぶさないとその効果はありませんので、ひと手間かけてすりつぶして食べたいものですね。（笑路庵では黒ゴマ入りのミニ食パンを焼いています。）

　　笑路庵の庭で、季節はずれの花を見ました。いつもなら５月頃咲いている「もちつつじ」が今頃咲いているのです。これも秋が暖かかったせいかしら？