10月29日（土）穏やかに一日でした！

　朝夕はめっきり寒くなりましたが、昼間は暖かく絶好のお出掛日和となりました。と言っても笑路庵の周辺は静かでのんびりしています。ここではゆったり時間が流れているみたい！

　今日の秋の発見は、畑にある柿です。木を植えて5年目ですが、やっと立派な柿が実りました。1・2年目は実はできず、3年目は虫にやられ、昨年はほとんど実らず、今年は期待できそうです。野菜でも果物でも収穫する時がもっとも楽しいです。

10月22日（土）秋を見つけました！

　パン工房付近で秋を探してみると、結構あるものです。工房から見える山が少し紅葉し、サンキライ（サルトリイバラ）が赤い実をつけていました。自宅ではなかなか季節を感じることはできませんが、ここでは季節の変化が感じられ、癒されます。
　今日は、「カボチャのミニ食パン」を焼いてみました。そして久しぶりに「レモンパン」も焼きました。「レモンパン」は笑路庵の人気パンの一つなんですよ。

10月15日（土）未明までの大雨止んでホッとしました！

　未明まで暴風雨で荒れていましたが、朝には穏やかな天気になりました。心配したコスモスもなんとか倒れずに花を咲かせていました。

　 ただ今、栗パンを好評販売中です。先週買ってくださったお客さんが、今週も来てくださり「栗パンが美味しかったから・・・・」と言ってくださいました。それもなんと東大阪から来てくださるのですから、ビックリしました。１２月までは販売できそうなので、またお試しください。

　畑の夏野菜の収穫は終わり、それと同時に「おやきパン」「ピザパン」の販売も終了しました。今後はサツマイモやカボチャを使ったパンを焼いていきます。写真は「サツマイモ入りゴマパン」です。ゴマの風味とサツマイモの甘味が上手く調和しているパンですよ。（写真が少々ボケています）

10月8日（土）穏やかな秋晴れでした！

　今日は秋らしくさわやかな日でした。遠方（三重県）よりのお客さんが「leaf を見て来ました」と言っておられました。雑誌の効果は凄いです。
　笑路庵の畑に行って、一番にすることは栗拾い！多い時は一日でバケツ半分は収穫できます。この栗が笑路庵の栗パンに変身するのですから、大事な大事な栗です。小さなシバ栗ですが、これが美味しいのです。地元の丹波栗に負けていません。栗パンは季節限定ですから、是非この時期に食べていただきたいです。

１０月１日（土）秋らしくなりました！

　急激に気温が下がると言うので、ストーブに薪を入れてみました。大丈夫！ちゃんと暖かくなりました。これで、この冬を乗り越えられそうです。ここ瑞穂は、夏は涼しく、冬は京都市内より気温が低く、寒い所です。あっという間に冬が来るかと思うとちょっと憂鬱です。
　写真は試しに掘り出したサツマイモです。あまり大きくありませんが、美味しそう！品種は紅あずま？だったと思います。もう少ししたらこの芋を使って「スイートポテトパン」を焼きます。